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只要提到速食，很多人第一個聯想到的就是那金黃酥脆、令人食指大動的薯條。薯條已經和台灣人的飲食生活密不可分，從早餐店到速食業，從高級美式餐廳到夜市炸物攤販，到處都可以見到薯條的蹤影。 

你們知道薯條到底是哪個國家發明的嗎？ 

薯條的英文是「French Fries」，是否就是表示是法國發明的呢？。

薯條在英文其實有兩種說法，一種是French Fries或Fries，在美國及加拿大比較常見；另一種則是chips，則是在在英國、澳洲與紐西蘭比較常見。聽到這裡，你是不是會覺得，竟然是French Fries，那是不是就是法國發明的呢？那薯條的發源地一定就是法國了吧？還是中間有什麼不為人知的故事呢？

今天呢～花花姊姊就要來說說人見人愛的薯條的故事

關於薯條的起源有許多說法，多數爭論在「究竟薯條是法國還是比利時發明的呢？」。

法國表示，薯條是在十八世紀末法國大革命時期，新橋區（Pont Neuf）的路邊攤販所發明的。當時，法國很流行這種路邊美食，很像台灣的路邊攤一樣，便宜又美味，薯條便是在這個時候擄獲法國人的心，很快地，整個法國都可以看到賣薯條的攤販。此外，為了證明自己真的是薯條的發源地，法國還搬出前美國總統來替她們作證。長期擔任美國駐法外交官的美國第三任總統湯瑪斯·傑佛遜（Thomas Jefferson），在法國期間，他記錄了多種法式料理的烹調方法，其中包含水果塔、香草冰淇淋、血腸、豬腳、兔肉，而在他19世紀初的發言稿中，就提到了來自「法國」廚師的薯條配方。

比利時表示，早在17世紀，比利時在河邊居住的居民，平常的飲食就是將河邊撈到的小魚炸來吃。當時這個區域受西班牙殖民，被稱作「西屬尼德蘭」，而西班牙在16世紀從美洲引進馬鈴薯。也因此，當冬天沒有魚的時候，當地居民就把馬鈴薯切成像小魚的形狀，下油鍋炸，慢慢演變成現今的薯條。比利時歷史學家JoGerard宣稱，在1781年，自己祖先寫下的家族手稿裡就記錄著存在百年的薯條文化。也因此，比利時人決定將薯條的發明年份訂在1681年。

不過持反對意見者則認為當時的貧民應該無法累積這麼多油脂來炸薯條，最多只能稱之為「煎馬鈴薯塊」而已。

比利時人還提到，薯條的英文之所以叫French Fries，是因為在一戰期間，美國大兵來到比利時的「法語區」，享受了薯條的美味。當時比利時的官方語言為法文、德文和荷蘭文，因此美國大兵有可能是聽到對方講法文，誤認他們身處法國，便回家後稱這個美食為「French Fries」。為了向全世界證明薯條的產地就在比利時，當地政府。。。。。